학습 기간 | 2017 - 2030 |
산정기준연도 | 2024 |
예측 데이터 기간 | 2025 - 2030 |
시장 규모(2025년) | USD 62.4 십억 |
시장 규모(2030년) | USD 115 십억 |
CAGR(2025~2030) | 13.00 % |
시장 집중 | 낮은 |
주요 선수![]() *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. |
인도네시아 식품 슬롯 시장 분석
인도네시아 푸드슬롯 시장 규모는 62.4년에 2025억 115천만 달러로 추산되며, 2030년까지 13.00억 2025천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2030-XNUMX) 동안 연평균 성장률은 XNUMX%일 것으로 예상됩니다.
인도네시아 음식 슬롯 산업은 소비자 선호도 변화와 기술 통합으로 인해 상당한 변화를 겪고 있습니다. GoFood 및 GrabFood와 같은 음식 배달 플랫폼의 부상은 소비자가 음식 슬롯에 접근하는 방식에 혁명을 일으켰으며, 현재 인구의 약 64%가 정기적으로 음식 배달 애플리케이션을 사용하고 있습니다. 이러한 디지털 혁신은 혁신적인 비즈니스 모델, 특히 클라우드 키친의 등장으로 이어졌으며, 이는 전통적인 인도네시아 요리에서 세계 각국의 인기 요리에 이르기까지 다양한 요리 옵션을 제공하면서 배달 우선 접근 방식을 활용하고 있습니다.
건강에 대한 의식은 인도네시아 음식 문화에서 점점 더 두드러지고 있으며, 90년에는 약 2022%의 소비자가 건강하고 고품질의 식품을 선호한다고 밝혔습니다. 이러한 변화로 인해 푸드슬롯 운영자는 메뉴를 조정하여 더 건강한 대안과 투명한 영양 정보를 도입했습니다. 패스트푸드 레스토랑은 특히 이러한 추세에 민감하게 반응하며, 많은 체인점에서 저지방, 저당, 통곡물 옵션을 메뉴에 통합하는 동시에 현지인의 입맛에 맞는 정통 맛을 유지하고 있습니다.
현지 및 국제 요리의 통합은 인도네시아의 푸드 슬롯 풍경을 정의하는 특징이 되었으며, 이는 87.2%에 달하는 상당한 무슬림 인구의 영향을 받았습니다. 이러한 인구학적 요인은 할랄 인증 시설에 대한 강력한 수요로 이어졌고, 퓨전 요리의 혁신을 주도했습니다. 레스토랑은 점점 더 전통적인 인도네시아 풍미와 국제적인 요리 기술을 결합하여 현지 선호도와 관광객의 기대에 부응하는 독특한 식사 경험을 만들어내고 있습니다.
관광 부문은 푸드슬롯 혁신과 확장의 중요한 원동력으로 계속되고 있으며, 인도네시아는 7.1년에 항공사를 통해 52.6만 명의 국제선과 2022만 명의 국내선을 맞이했습니다. 40.54년에 2022만 명의 승객을 수용한 수카르노-하타 공항과 같은 주요 교통 허브에서 특히 두드러지는 이러한 상당한 관광객 흐름은 다양한 지역에서 다양한 식사 옵션의 개발을 촉진했습니다. 푸드슬롯 운영자는 공항에서 인기 있는 관광지에 이르기까지 교통량이 많은 지역에 전략적으로 자리 매김하여 다양한 고객 선호도에 맞게 현지 및 세계 각국의 요리 옵션을 제공합니다.
인도네시아 식품 슬롯 시장 동향
풀 슬롯 레스토랑이 시장을 장악하고 클라우드 키친의 등장은 음식 배달 산업의 성장 추세를 나타냅니다.
- 클라우드 키친은 조사 대상 시장에서 가장 빠르게 성장하는 푸드슬롯 유형입니다. 예측 기간 동안 6.75%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 인도네시아에서 클라우드 키친의 성장에 기여하는 요인 중 하나는 음식 배달 슬롯에 대한 수요 증가입니다. 전자상거래의 증가와 GoFood, GrabFood, Foodpanda와 같은 음식 배달 앱의 인기 증가로 인해 더 많은 소비자가 실제 레스토랑에서 식사하는 대신 음식 배달 슬롯를 선택하고 있습니다. Faasos라는 브랜드 이름으로 운영되는 Rebel Foods와 KONC Ventures와 Waresix의 파트너십인 KITCHEN by KONC를 포함하여 여러 회사가 이미 인도네시아의 클라우드 키친 시장에 진출했습니다. 이러한 회사는 음식 배달 슬롯에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 사업을 확장하고 인도네시아 전역의 다양한 도시에 새로운 클라우드 키친을 오픈하고 있습니다.
- 풀슬롯 레스토랑(FSR)은 54.11년에 약 2022%의 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 인도네시아는 다양한 지역과 민족이 있는 다양한 국가로, 각각 독특한 요리를 제공합니다. 풀슬롯 레스토랑은 현지 인도네시아 요리부터 세계 각국의 요리까지 다양한 취향과 선호도에 맞는 요리를 제공합니다. 프랑스, 이탈리아, 태국, 중국, 인도 등 다양한 요리가 이 나라의 주요 관광지에서 제공됩니다. QSR은 예측 기간 동안 4.20%의 꾸준한 매출 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 버거, 피자, 프라이드 치킨, 샌드위치를 제공하는 퀵슬롯 체인은 모두 인도네시아에서 매우 인기가 있습니다. 또한 이러한 체인은 조사된 시장에서 빠르게 확장되고 있습니다. 맥도날드는 인도네시아에서 사업을 확장해 왔으며 현재 이 나라에서 200개의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 마찬가지로 버거킹도 이 나라에서 사업을 확장해 왔으며 인도네시아 175개 도시에 약 24개의 매장을 운영하고 있습니다.
풀 슬롯 레스토랑은 nasi putih 및 ayam bakar와 같은 인기 있는 현지 요리를 선보입니다.
- 인도네시아에서는 2022년 풀슬롯 레스토랑(FSR) 카테고리의 평균 주문량이 USD 21.57로 다른 외식 슬롯 유형에 비해 가장 높았습니다. FSR에 대한 수요는 관광 산업이 성장하고 인도네시아 현지 요리를 맛보고 싶어하는 관광객이 증가함에 따라 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 전문 교육을 받은 셰프가 혁신적인 메뉴, 세계 각국의 요리, 독자적인 레시피를 제공하여 관광객과 건강을 중시하는 소비자를 만족시킵니다. 2022년에 국내에서 제공되는 인기 요리에는 Nasi Putih와 Ayam Bakar가 포함되어 있으며 가격은 각각 6.8g당 USD 10 및 USD 300입니다. 현지 요리에 대한 관광객의 욕구가 증가함에 따라 연구 기간 동안 FSR의 평균 주문 금액은 15.16% 증가했습니다.
- 5.54년 카페 및 바 부문의 평균 주문 금액은 USD 2022였습니다. 스페셜티 커피가 인기를 끌면서 인도네시아 카페 및 바에서는 제공하는 커피의 종류가 늘어났습니다. 수요가 증가함에 따라 많은 카페와 바에서는 메뉴에 다양한 전문 커피를 제공합니다. 라떼, 모카, 에스프레소, 카푸치노 등 커피 음료의 가격은 1.8mL당 150달러입니다. 소비자들은 또한 칵테일에 새롭고 대담한 맛이 혼합된 음식의 조합을 찾고 있습니다. 혁신적이고 이국적인 음식에 대한 수요는 주로 밀레니얼 세대에서 비롯됩니다. 결과적으로, 사업자는 소비자 수요의 변화로 인해 가장 매력적인 제품을 놓고 경쟁해야 할 수도 있습니다.
- GoFood, GrabFood, Segari, Zomato 및 Chatime Indonesia와 같은 인도네시아의 식사 배달 앱의 출현은 음식 배달 업계에서 강력한 힘이 되었으며 클라우드 주방 모델의 확장이 더 잘 가능해졌습니다. 클라우드 키친에서 제공하는 인기 요리로는 피자(3.5g당 USD 300), 닭 날개(2.5g당 USD 300), 버거(2.8g당 USD 300), Tahu, Nasi Putih 등이 있습니다.
세그먼트 분석: 푸드슬롯 유형
인도네시아 푸드슬롯 시장의 풀슬롯 레스토랑 부문
풀 슬롯 레스토랑(FSR)은 인도네시아 푸드슬롯 시장을 장악하고 있으며, 53년에는 약 2024%의 시장 점유율을 차지했습니다. 이 부문의 강력한 성과는 아시아 요리의 인기 증가, 특히 미식의 다양성을 추구하는 젊은 소비자들 사이에서 두드러졌습니다. 중국, 일본, 인도 요리는 여전히 가장 인기 있는 옵션이며, 전통적인 광둥 요리와 대만 요리 선택은 고급 레스토랑에서 강력한 수요를 유지하고 있습니다. 인도네시아의 FSR은 현지 인도네시아 특선 요리부터 세계 각국의 요리 옵션에 이르기까지 광범위한 식사 경험을 제공하여 다양한 소비자 선호도에 성공적으로 부응했으며, 현지 소비자와 정통 식사 경험을 추구하는 관광객 모두에게 선호되는 선택이 되었습니다.
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인도네시아 푸드슬롯 시장의 카페 및 바 부문
카페 및 바 부문은 인도네시아 음식 슬롯 시장에서 놀라운 성장을 경험하고 있으며, 16년부터 2024년까지 약 2029%의 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 자카르타와 같은 도시 중심지에서 특히 인도네시아의 커피 문화가 부상하면서 촉진되었습니다. 이 부문의 확장은 스페셜티 커피 음료, 장인 디저트, 건강 식품 옵션과 같은 혁신적인 개념과 제품에 의해 뒷받침됩니다. 주요 커피 체인점은 계속해서 입지를 확대하고 있으며, 인도네시아 커피 체인점 Janji Jiwa가 수많은 매장으로 시장을 선도하고 있으며, Starbucks와 같은 국제 브랜드가 그 뒤를 따르고 있습니다. 이 부문의 성장은 카페가 사회적 모임 공간과 원격 작업 장소로 사용되는 추세가 증가함에 따라 더욱 강화되고 있으며, 많은 시설에서 무료 Wi-Fi 및 편안한 좌석 배치와 같은 향상된 편의 시설을 제공합니다.
푸드슬롯 유형의 나머지 세그먼트
퀵슬롯 레스토랑(QSR)과 클라우드 키친은 인도네시아 푸드슬롯 시장에서 중요한 세그먼트를 나타냅니다. QSR은 국제적 및 지역적 패스트푸드 종류를 모두 갖춘 편리하고 저렴한 식사 옵션을 제공하여 강력한 입지를 유지하며, 특히 빠른 식사 솔루션을 찾는 도시 소비자에게 어필합니다. 클라우드 키친은 혁신적인 세그먼트로 부상하여 편리한 가정 배달 식사에 대한 변화하는 소비자 선호도에 부응하는 배달 전용 주방을 운영하여 음식 배달 슬롯에 혁명을 일으켰습니다. 두 세그먼트 모두 특히 디지털 주문 시스템 및 배달 파트너십에서 기술적 발전과 함께 계속 진화하는 동시에 메뉴 혁신과 고객 편의성에 중점을 두고 있습니다.
세그먼트 분석: 아울렛
인도네시아 푸드슬롯 시장의 독립형 아울렛 부문
독립형 매장은 인도네시아 음식 슬롯 시장을 장악하고 있으며, 63년 전체 시장 가치의 약 2024%를 차지했습니다. 이러한 매장은 체인 레스토랑과 차별화되는 고유한 식사 경험을 제공하며, 많은 매장이 정통 현지 요리와 개인화된 슬롯에 중점을 두고 있습니다. GoFood 및 GrabFood와 같은 음식 배달 플랫폼의 성장으로 독립형 레스토랑은 유통 채널이 확장되고 더 광범위한 고객 기반에 접근할 수 있게 되었습니다. 독립형 레스토랑은 메뉴 사용자 정의에 더 많은 유연성을 제공하고 변화하는 소비자 선호도에 빠르게 적응할 수 있어 시장 리더십을 유지하는 데 도움이 되었습니다. 이 부문의 성공은 또한 소비자가 전통적인 레시피와 요리 방법을 특징으로 하는 정통 식사 경험과 현지 셰프의 기술을 보여주는 독특하고 창의적인 메뉴에 대한 선호도가 높아짐에 따라 촉진되었습니다. 독립형 풀 슬롯 레스토랑은 특히 인도네시아의 성장하는 관광 산업의 혜택을 받아 방문객에게 정통적인 인도네시아 요리와 환대를 제공합니다.
인도네시아 푸드슬롯 시장의 체인형 아울렛 부문
인도네시아의 푸드슬롯 시장에서 체인점들은 상당한 성장을 경험하고 있으며, 14년부터 2024년까지 연간 약 2029%씩 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 Popeyes와 Subway와 같은 국제 체인점의 존재감 증가를 포함한 여러 요인에 의해 주도되며, 이들은 효과적인 소셜 미디어 마케팅 전략을 통해 인기를 얻었습니다. 체인점 레스토랑은 조달, 마케팅 및 관리에서 규모의 경제성을 활용하여 예산에 민감한 소비자에게 어필하는 경쟁력 있는 가격을 제공할 수 있습니다. 이 부문의 확장은 표준화된 품질 관리 조치와 다양한 위치에서 일관된 메뉴 제공으로 더욱 뒷받침되며, 이는 소비자 사이에서 브랜드 신뢰를 구축하는 데 도움이 됩니다. 많은 체인점들은 고객 경험과 운영 효율성을 향상시키기 위해 디지털 주문 시스템 및 로열티 프로그램을 포함한 기술 통합에도 투자하고 있습니다. 또한 체인점들은 주요 도시를 넘어 소규모 도시 지역으로 적극적으로 존재감을 확대하여 이러한 지역의 중산층 인구 증가와 가처분 소득 증가를 활용하고 있습니다.
세그먼트 분석: 위치
인도네시아 푸드슬롯 시장의 독립형 세그먼트
독립형 세그먼트는 인도네시아의 푸드슬롯 시장을 계속 지배하고 있으며, 78년에는 약 2024%의 시장 점유율을 차지했습니다. 이 중요한 시장 지위는 전국의 고급 레스토랑 확장과 독립형 레스토랑 운영자의 기술 시스템에 대한 투자 증가에 의해 주도되었습니다. 이 세그먼트의 성장은 호텔이 독특한 식사 경험을 만들고 일류 슬롯를 제공하도록 강요하는 독립형 레스토랑에 의해 더욱 뒷받침됩니다. 독립형 매장은 고유하고 개인화된 식사 경험을 제공할 수 있는 능력에서 이점을 얻으며, 많은 운영자는 국제적인 제품과 함께 현지 인도네시아 요리에 중점을 둡니다. 이 세그먼트의 성공은 또한 메뉴 사용자 정의의 유연성, 직접적인 고객 참여 및 변화하는 소비자 선호도에 빠르게 적응하는 능력에 기인합니다.
인도네시아 푸드슬롯 시장의 숙박 부문
숙박 부문은 2024-2029년 동안 약 16%의 예상 성장률로 가장 강력한 성장 궤적을 보일 것으로 예상됩니다. 이 놀라운 성장은 주로 인도네시아의 번창하는 관광 산업과 국내 및 국제 호텔 체인의 확장에 의해 주도됩니다. 이 부문의 성장은 전국적으로 영향력을 확대하고 있는 Archipelago International 및 Accor와 같은 주요 호텔 네트워크의 존재에 의해 뒷받침됩니다. 호텔 내 고급 레스토랑에 대한 수요가 증가하고 있으며, 특히 국제적인 요리와 함께 현지 인도네시아 요리를 제공하는 레스토랑은 이러한 성장에 크게 기여하고 있습니다. 호텔은 또한 전통 인도네시아 요리에서 현대 퓨전 요리에 이르기까지 다양한 요리 경험을 통합하여 국내 및 국제 손님을 대상으로 음식 슬롯 제공을 강화하고 있습니다.
위치에 남은 세그먼트
소매 부문은 쇼핑 센터, 쇼핑몰, 상업 단지에 입점하여 푸드슬롯 시장에서 그 중요성을 유지하며, 많은 사람이 드나들고 소비자가 편리하게 이용할 수 있습니다. 여가 부문은 푸드 페스티벌, 문화 행사, 엔터테인먼트 장소를 통해 계속 진화하여 소비자에게 독특한 식사 경험을 제공합니다. 공항, 기차역, 기내 케이터링을 포함하는 여행 부문은 증가하는 국내 및 국제 여행객에게 슬롯를 제공하는 데 중요한 역할을 하며, 주요 공항과 교통 허브는 다양한 소비자 선호도를 충족하기 위해 푸드슬롯 제공을 확대하고 있습니다. 이러한 부문은 모두 시장의 다양성에 기여하고 다양한 소비자 요구와 상황에 맞춰 슬롯를 제공합니다.
인도네시아 식품 슬롯 산업 개요
인도네시아 푸드슬롯 시장의 최고 기업
인도네시아 푸드슬롯 시장은 주요 업체 전반에 걸친 활발한 제품 혁신과 전략적 확장 이니셔티브가 특징입니다. 기업들은 특히 스페셜티 커피와 아시아 요리 부문에서 차별화를 위해 새로운 메뉴 항목과 독특한 식사 컨셉을 도입하는 데 주력하고 있습니다. 기업들이 주문 관리 및 배달 슬롯를 위한 첨단 기술 솔루션을 구현하면서 운영 민첩성이 가장 중요해졌습니다. 음식 배달 플랫폼 및 부동산 개발업체와의 전략적 파트너십이 시장 입지를 강화하는 주요 트렌드로 부상했습니다. 기업들은 또한 클라우드 키친, 독립형 레스토랑, 쇼핑몰 아울렛을 포함한 다양한 형식을 통해 입지를 확장하는 동시에 고객 경험을 개선하기 위해 디지털 혁신에 투자하고 있습니다. 이 시장은 글로벌 품질 표준을 유지하면서 국제 브랜드의 현지화에 대한 집중도가 높아지는 것을 목격했습니다. 특히 인도네시아 식품 회사는 현지 풍미를 제품에 통합하여 이러한 노력을 주도하고 있습니다.
글로벌 및 로컬 플레이어의 혼합
인도네시아 푸드슬롯 시장은 국제적 체인점과 지역 대기업이 모두 중요한 역할을 하는 다양한 경쟁 환경을 보여줍니다. 글로벌 퀵슬롯 레스토랑 체인은 지역 파트너와의 마스터 프랜차이즈 계약을 통해 강력한 입지를 유지하는 반면, 국내 기업은 지역적 취향과 선호도에 대한 이해를 활용합니다. 시장 구조는 비교적 분산되어 있으며, 독립 운영자는 조직된 체인과 함께 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 지역 대기업은 여러 국제 브랜드를 운영하는 동시에 자체 컨셉을 개발하여 강력한 포트폴리오를 구축했습니다.
시장은 적당한 통합 수준을 보이며, 대형 기업은 유기적 성장과 전략적 인수를 통해 확장하고 있습니다. 대기업은 다양한 소비자 세그먼트를 포착하기 위해 다양한 가격대와 요리 유형에 걸쳐 브랜드 포트폴리오를 점점 더 다각화하고 있습니다. 프랜차이즈 모델은 국제적 브랜드 확장에 여전히 인기가 있는 반면, 지역 기업은 운영을 직접 소유하는 것을 선호합니다. 부동산 개발업체와 식품 슬롯 운영자 간의 전략적 파트너십이 점점 더 일반화되어 주요 지역에서 확장이 용이해졌습니다. 이러한 역동성은 전략적 협업을 통해 도달 범위를 확장하고 있는 인도네시아의 패스트푸드 체인에서 분명하게 드러납니다.
혁신과 적응이 시장 성공을 이끈다
인도네시아 푸드슬롯 시장에서의 성공은 점점 더 기업의 혁신과 운영 효율성의 균형을 맞추는 능력에 달려 있습니다. 기존 업체는 비용 경쟁력을 유지하면서 메뉴 혁신, 디지털 통합, 고객 경험 향상에 집중해야 합니다. 특히 스페셜티 커피와 아시아 요리 부문에서 독특한 식사 컨셉의 개발은 시장 차별화에 매우 중요해졌습니다. 기업은 여러 지역에서 음식 품질과 슬롯 표준을 유지하면서 강력한 배달 네트워크와 디지털 플랫폼에 투자해야 합니다.
신규 진입자와 성장하는 업체의 성공 요인에는 현지 취향 선호도 이해, 강력한 배송 역량 구축, 효율적인 공급망 네트워크 구축이 포함됩니다. 기업은 할랄 인증 요구 사항을 준수하는 동시에 복잡한 규제 환경을 헤쳐나가야 합니다. 특히 젊은 세대의 소비자 선호도 변화에 적응하는 능력과 가격 경쟁력을 유지하는 것은 여전히 중요합니다. 특히 교통량이 많은 지역과 신흥 도시 중심지에서 전략적 입지를 선택하고 소셜 미디어 플랫폼을 통한 효과적인 마케팅을 결합하면 시장 성공에 필수적이 되었습니다. 인도네시아의 푸드슬롯 산업은 빠르게 진화하고 있으며, 인도네시아의 식음료 회사가 이러한 변화를 주도하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
인도네시아 식품 슬롯 시장의 리더
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PT 돔 피자 인도네시아
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PT 패스트 푸드 인도네시아 Tbk
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PT 미트라 아디페르카사 Tbk
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PT Rekso 국립식품
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PT 사리멜라티 켄카나 Tbk
- *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.
인도네시아 식품 슬롯 시장 뉴스
- 2023년 1월: 레스토랑 브랜드 아시아가 인도네시아에 파파이스를 론칭했습니다. 파파이스는 Margo City Mall, Supermal Karawaci 및 Skyli에 XNUMX개의 레스토랑을 오픈했습니다.
- 2023년 1월: 파파이스는 해산물 메뉴에 새우롤을 새롭게 선보였습니다.
- 2022년 10월: 인도네시아 로컬 버거 체인 Flip Burger가 인도네시아 Kenangan Brands와 파트너십을 맺었습니다.
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인도네시아 식품 슬롯 시장 보고서 - 목차
1. 요약 및 주요 결과
2. 보고서 제안
3. 소개
- 3.1 연구 가정 및 시장 정의
- 3.2 연구 범위
- 3.3 연구 방법론
4. 주요 산업 동향
- 4.1 콘센트 수
- 4.2 평균 주문 가격
- 4.3 규제 프레임 워크
- 4.3.1 인도네시아
- 4.4 메뉴 분석
5. 시장 세분화(USD 가치의 시장 규모, 2030년까지 예측 및 성장 전망 분석 포함)
- 5.1 식품 슬롯 유형
- 5.1.1 카페 & 바
- 5.1.1.1 요리별
- 5.1.1.1.1 바 및 펍
- 5.1.1.1.2 카페
- 5.1.1.1.3 주스/스무디/디저트 바
- 5.1.1.1.4 전문 커피 및 차 상점
- 5.1.2 클라우드 키친
- 5.1.3 풀 슬롯 레스토랑
- 5.1.3.1 요리별
- 5.1.3.1.1 아시아
- 5.1.3.1.2 유럽
- 5.1.3.1.3 라틴 아메리카
- 5.1.3.1.4 중동
- 5.1.3.1.5 북미
- 5.1.3.1.6 기타 FSR 요리
- 5.1.4 퀵 슬롯 레스토랑
- 5.1.4.1 요리별
- 5.1.4.1.1 베이커리
- 5.1.4.1.2 버거
- 5.1.4.1.3 아이스크림
- 5.1.4.1.4 육류 기반 요리
- 5.1.4.1.5 피자
- 5.1.4.1.6 기타 QSR 요리
- 5.2 콘센트
- 5.2.1 연결된 콘센트
- 5.2.2 독립 콘센트
- 5.3 위치
- 5.3.1 레저
- 5.3.2 숙박
- 5.3.3 소매
- 5.3.4 독립형
- 5.3.5 여행
6. 경쟁 구도
- 6.1 주요 전략적 움직임
- 6.2 시장 점유율 분석
- 6.3 회사 전경
- 6.4 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 사업 부문, 재무, 직원 수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 슬롯, 최근 개발 분석 포함).
- 6.4.1 인스파이어 브랜드, Inc.
- 6.4.2 지와 그룹
- 6.4.3 쿨로 그룹
- 6.4.4 PT 부미 베르카 보가
- 6.4.5 PT Dom Pizza 인도네시아
- 6.4.6 PT 에카 보가인티
- 6.4.7 PT 패스트푸드 인도네시아 Tbk
- 6.4.8 PT JCO 도넛 & 커피
- 6.4.9 PT 미트라 아디페르카사 Tbk
- 6.4.10 PT Rekso Nasional Food
- 6.4.11 PT Richeese Kuliner 인도네시아
- 6.4.12 PT 사리멜라티 켄카나 Tbk
- 6.4.13 레스토랑 브랜드 아시아 리미티드
- 6.4.14 웬디의 회사
7. 식품 슬롯 CEO를 위한 주요 전략적 질문
8. 부록
- 8.1 글로벌 개요
- 8.1.1 개요
- 8.1.2 포터의 XNUMX대 세력 프레임워크
- 8.1.3 글로벌 가치 사슬 분석
- 8.1.4 시장 역학(DRO)
- 8.2 출처 및 참조
- 8.3 표 및 그림 목록
- 8.4 주요 통찰력
- 8.5 데이터 팩
- 8.6 용어 설명
표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 2017년부터 2029년까지 인도네시아, 식품 슬롯 채널별 매장 수
- 그림 2 :
- 식품 슬롯 채널별 평균 주문 가치, USD, 인도네시아, 2017 VS 2022 VS 2029
- 그림 3 :
- 인도네시아 식품 슬롯 시장, 가치, USD, 2017-2029
- 그림 4 :
- 식품 슬롯 유형별 식품 슬롯 시장 가치, USD, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 5 :
- 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 식품 슬롯 유형별, 인도네시아, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 6 :
- 요리별 카페 및 바 음식 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 7 :
- 요리별 카페 및 바 음식 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 8 :
- 바 및 펍을 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 9 :
- 아웃렛별 바 및 술집 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 10 :
- 카페를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 11 :
- 매장별 카페 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 12 :
- 주스/스무디/디저트 바를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 13 :
- 아울렛별 주스/스무디/디저트 바 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 14 :
- 전문 커피 및 찻집을 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 15 :
- 전문 커피 및 찻집 식품 슬롯 시장의 아울렛별 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 16 :
- 클라우드 주방 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 17 :
- 매장별 클라우드 주방 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 18 :
- 요리별 풀 슬롯 레스토랑 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 19 :
- 요리별 전체 슬롯 레스토랑 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 20 :
- 아시아 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 21 :
- 매장별 아시아 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 22 :
- 유럽 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 23 :
- 매장별 유럽 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 24 :
- 라틴 아메리카 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 25 :
- 아울렛별 라틴 아메리카 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 26 :
- 중동 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 27 :
- 매장별 중동 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 28 :
- 북미 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 29 :
- 매장별 북미 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 30 :
- 기타 FSR 요리 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 31 :
- 아웃렛별 기타 FSR 요리 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 32 :
- 요리별 퀵 슬롯 레스토랑 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 33 :
- 요리별 퀵 슬롯 레스토랑 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 34 :
- 베이커리 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 35 :
- 매장별 베이커리 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 36 :
- 버거 푸드 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 37 :
- 매장별 버거 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 38 :
- 아이스크림 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 39 :
- 매장별 아이스크림 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 40 :
- 육류 기반 요리 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 41 :
- 아울렛별 육류 기반 요리 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 42 :
- 피자 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 43 :
- 매장별 피자 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 44 :
- 기타 QSR 요리 식품 슬롯 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 45 :
- 아웃렛별 기타 QSR 요리 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 46 :
- 아울렛별 식품 슬롯 시장 가치, USD, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 47 :
- 인도네시아 아웃렛별 식품 슬롯 시장의 가치 점유율(%), 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 48 :
- 체인 매장을 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 49 :
- 식품 슬롯 유형별 체인 아웃렛 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 50 :
- 독립 매장을 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 51 :
- 식품 슬롯 유형별 독립 아웃렛 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
- 그림 52 :
- 위치별 식품 슬롯 시장 가치, USD, 인도네시아, 2017~2029
- 그림 53 :
- 위치별 식품 슬롯 시장의 가치 점유율(%), 인도네시아, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 54 :
- 레저 위치를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 55 :
- 식품 슬롯 유형별 레저 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 56 :
- 숙박 위치를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 57 :
- 음식 슬롯 유형별 숙박 음식 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 58 :
- 소매 위치를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 59 :
- 식품 슬롯 유형별 소매 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 60 :
- 독립형 위치를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 61 :
- 식품 슬롯 유형별 독립형 식품 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 62 :
- 여행 위치를 통한 식품 슬롯 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 63 :
- 음식 슬롯 유형별 여행 음식 슬롯 시장의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 64 :
- 2019년부터 2023년까지 인도네시아, 전략적 이동 횟수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 65 :
- 가장 많이 채택된 전략, 백작, 인도네시아, 2019~2023
- 그림 66 :
- 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 인도네시아
인도네시아 식품 슬롯 산업 세분화
카페 및 바, 클라우드 키친, 풀 슬롯 레스토랑, 퀵 슬롯 레스토랑은 푸드슬롯 유형별로 세그먼트로 다루어집니다. 체인형 매장, 독립형 매장은 매장별로 세그먼트로 다루어집니다. 레저, 숙박, 소매, 독립형, 여행은 위치별로 세그먼트로 다루어집니다.식품 슬롯 유형 | 카페 & 바 | 요리로 | 바 & 펍 | |
카페 | ||||
주스/스무디/디저트 바 | ||||
전문 커피 및 차 상점 | ||||
클라우드 키친 | ||||
풀 슬롯 레스토랑 | 요리로 | 아시아의 | ||
유럽 | ||||
라틴 아메리카 | ||||
중동 | ||||
북미 | ||||
기타 FSR 요리 | ||||
퀵슬롯 음식점 | 요리로 | 빵집 | ||
버거 | ||||
아이스크림 | ||||
육류 기반 요리 | ||||
피자 | ||||
기타 QSR 요리 | ||||
콘센트 | 연결된 콘센트 | |||
독립 아울렛 | ||||
위치 | 여가 | |||
하숙 | ||||
소매 | ||||
독립형 | ||||
여행 & 티켓 |
시장 정의
- 풀 슬롯 레스토랑- 고객이 테이블에 앉아 서버에게 주문을 하고 테이블에서 음식이 제공되는 식품 슬롯 시설입니다.
- 빠른 슬롯 레스토랑- 고객에게 편리함, 속도, 저렴한 가격으로 음식을 제공하는 식품 슬롯 시설입니다. 고객은 대개 스스로 음식을 먹고 테이블로 음식을 가져갑니다.
- 카페 & 바- 소비용 알코올 음료 제공 허가를 받은 바와 펍, 다과와 가벼운 음식을 제공하는 카페, 전문 차 및 커피숍, 디저트 바, 스무디 바, 주스 바를 포함하는 일종의 식품 슬롯 사업입니다.
- 클라우드 키친- 매장 내 식사 고객 없이 배달 또는 테이크아웃 전용 음식 준비를 목적으로 상업용 주방을 활용하는 식품 슬롯 사업.
키워드 | 정의 |
---|---|
참치 참치 | 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다. |
앵거스 비프 | 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "인증 앵거스 쇠고기" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다. |
아시아 요리 | 여기에는 중국, 인도, 한국, 일본, 벵골, 동남아시아 등의 문화권 요리를 제공하는 레스토랑의 풀 슬롯 제공이 포함됩니다. |
평균 주문 값 | 이는 식품 슬롯 시설에서 고객이 주문한 모든 주문의 평균 값입니다. |
베이컨 | 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 고기입니다. |
바 & 펍 | 구내에서 소비할 알코올 음료를 제공할 수 있는 허가를 받은 술집입니다. |
Black Angus | 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다. |
BRC | 영국 소매 컨소시엄 |
버거 | 얇게 썬 빵 롤이나 번 롤 안에 하나 이상의 조리된 쇠고기 패티를 넣은 샌드위치입니다. |
커피 | 다양한 다과(주로 커피)와 가벼운 식사를 제공하는 음식점입니다. |
카페 & 바 | 이는 소비용 알코올 음료를 제공할 수 있는 허가를 받은 바와 펍, 다과와 가벼운 음식을 제공하는 카페, 전문 차 및 커피숍, 디저트 바, 스무디 바, 주스 바를 포함하는 일종의 식품 슬롯 사업입니다. |
카푸치노 | 전통적으로 더블 에스프레소, 스팀 우유, 스팀 우유 거품을 같은 비율로 섞어 만든 이탈리아 커피 음료입니다. |
CFIA | 캐나다 식품 검사국 |
연결된 콘센트 | 브랜드를 공유하고 여러 위치에서 운영되며 중앙 관리 및 표준화된 비즈니스 관행을 갖춘 식품 슬롯 시설을 말합니다. |
치킨 텐더 | 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다. |
클라우드 키친 | 매장 내 식사 고객 없이 배달 또는 테이크아웃 전용 음식 준비를 목적으로 상업용 주방을 활용하는 식품 슬롯 사업입니다. |
칵테일 | 단일 주정 또는 혼합 주정에 주스, 향미 시럽, 토닉 워터, 관목 및 비터와 같은 다른 재료를 혼합하여 만든 알코올 혼합 음료입니다. |
에다마메 | 대두(익거나 굳기 전에 수확한 것)를 꼬투리에 담아 조리한 일본 요리입니다. |
EFSA | 유럽 식품 안전청 |
ERS | USDA 경제조사국 |
에스프레소 | 농축된 커피 형태로 샷으로 제공됩니다. |
유럽 요리 | 여기에는 이탈리아, 프랑스, 독일, 영국, 네덜란드, 덴마크 등과 같은 문화권의 요리를 제공하는 레스토랑의 풀 슬롯 제공이 포함됩니다. |
FDA는 | 식품 의약품 안전청 |
필레미뇽 | 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다. |
측면 스테이크 | 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다. |
음식 슬롯 | 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다. |
프랭크 | 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다. |
FSANZ | 식품 기준 호주 뉴질랜드 |
FSIS | 식품 안전 및 검사 슬롯 |
FSSAI | 인도 식품안전표준국 |
풀 슬롯 레스토랑 | 고객이 테이블에 앉아 서버에게 주문을 하고 테이블에서 음식이 제공되는 식품 슬롯 시설을 말합니다. |
유령 주방 | 클라우드 키친을 뜻합니다. |
GLA | 총 임대 가능 면적 |
글루텐 | 밀, 호밀, 스펠트, 보리 등의 곡물에서 발견되는 단백질군입니다. |
곡물을 먹인 쇠고기 | 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게는 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다. |
잔디 쇠고기 | 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다. |
햄 | 돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다. |
호레이 카 | 호텔, 레스토랑, 카페 |
독립 콘센트 | 단일 매장으로 운영되거나 XNUMX개 이하의 지점을 갖춘 소규모 체인으로 구성된 식품 슬롯 시설을 말합니다. |
주스 | 과일이나 채소에 함유된 천연액체를 추출하거나 압착하여 만든 음료입니다. |
라틴 아메리카 | 여기에는 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 콜롬비아 등과 같은 문화권의 요리를 제공하는 레스토랑의 풀 슬롯 제공이 포함됩니다. |
라떼 | 에스프레소 XNUMX~XNUMX샷, 스팀우유, 얇은 우유거품을 섞어 만든 우유 베이스의 커피입니다. |
여가 | 스포츠 경기장, 동물원, 영화관, 박물관 등 레크리에이션 사업의 일부로 제공되는 음식 슬롯를 말합니다. |
하숙 | 호텔, 모텔, 게스트하우스, 별장 등에서 제공되는 음식 슬롯를 말합니다. |
마키아토 | 에스프레소 커피에 소량의 우유를 넣고 보통 거품을 낸 커피입니다. |
고기를 베이스로 한 요리 | 여기에는 고기가 요리의 주요 재료인 프라이드치킨, 스테이크, 갈비 등과 같은 식품이 포함됩니다. |
중동 요리 | 여기에는 아랍어, 레바논, 이란, 이스라엘 등과 같은 문화권의 요리를 제공하는 레스토랑의 풀 슬롯 제공이 포함됩니다. |
목 테일 | 무알콜 혼합음료입니다. |
mortadella | 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다. |
북미 | 여기에는 미국, 캐나다, 카리브해 등과 같은 문화권의 요리를 제공하는 레스토랑의 풀 슬롯 제공이 포함됩니다. |
파스트 라미 | 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다. |
PDO | 원산지 명칭 보호: 특별한 위치와 관련된 특정 식품을 생산하기 위해 공식 규칙에 의해 인정된 지리적 지역 또는 특정 구역의 이름입니다. |
페퍼로니 | 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다. |
피자 | 일반적으로 토마토와 치즈, 종종 다른 토핑을 포함하는 짭짤한 혼합물을 납작하게 펴서 구운 빵 반죽으로 만든 요리입니다. |
원시 컷 | 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다. |
퀵슬롯 레스토랑 | 고객에게 편리함, 속도, 저렴한 가격으로 음식을 제공하는 식품 슬롯 시설을 말합니다. 고객은 대개 스스로 음식을 먹고 테이블로 음식을 가져갑니다. |
소매 | 쇼핑몰 내부에 있는 식품 슬롯 매장을 말합니다. 다른 사업체가 운영되는 쇼핑 단지 또는 상업용 부동산 건물. |
살라미 | 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다. |
포화 지방 | 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. |
소시지 | 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다. |
가리비 | 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다. |
시탄 | 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다. |
셀프 슬롯 키오스크 | 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 슬롯가 가능합니다. |
점잖은 사람 | 과육을 제거하지 않고 모든 재료를 용기에 담아 함께 가공한 음료입니다. |
전문 커피 및 차 상점 | 다양한 종류의 차나 커피만을 제공하는 요식업소를 말합니다. |
독립형 | 다른 업소와 연결되지 않고 독립적인 인프라를 갖춘 레스토랑을 말합니다. |
초밥 | 일반적으로 약간의 설탕과 소금을 첨가하고 해산물(종종 생것)과 야채 등 다양한 재료를 곁들여 식초로 만든 쌀을 준비한 일본 요리입니다. |
여행 & 티켓 | 비행기 기내식, 장거리 열차에서의 식사, 유람선에서의 식사 슬롯 등의 음식 슬롯를 말합니다. |
가상 주방 | 클라우드 키친을 뜻합니다. |
와규 쇠고기 | 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다. |
연구 방법론
Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.
- 1단계: 주요 변수 식별:강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수 및 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 프로세스를 통해 시장 예측에 필요한 변수가 설정되고, 이러한 변수를 기반으로 모델이 구축됩니다.
- 2단계: 시장 모델 구축:예측 연도의 시장 규모 추정은 명목 기준입니다. 인플레이션은 평균 주문 금액으로 간주되며 해당 국가의 예상 인플레이션율에 따라 예측됩니다.
- 3단계: 확인 및 마무리:이 중요한 단계에서는 연구 대상 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 요청이 검증됩니다. 응답자는 조사 대상 시장에 대한 전체적인 그림을 생성하기 위해 다양한 수준과 기능에 걸쳐 선택됩니다.
- 4단계: 연구 산출물:신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼